Путівник по тель-авіву

Усе

Космополітична столиця Ізраїлю

Ізраїль знаменитий не тільки святинями і пам`ятниками давно минулих днів. Він так само славиться дивовижними містами і комфортабельними курортами. Першість тут належить найбільшому діловому і розважальному центру, самому еклектичному у всій країні - Тель-Авів-Яффа, мегаполісу, що входить до трійки найкращих місць світу для розваг.
Коротка історія:
Новітня історія другого за величиною населеного пункту країни починається з 1950 року, коли відбулося об`єднання молодого району Тель-Авіва зі старим Яффа. Один заснований в 1909 році як єврейський район Ахузат-Баіт, а інший - одне з найдавніших поселень на Землі. Надалі, з волі загальних зборів назву Ахузат-Баіт було змінено на Тель Авів, що перекладається з івриту як "Курган Відродження" або "Пагорб Весни".
Поступово невеликий квартал починає розростатися. Населення прибуває в основному за рахунок біженців з Польщі та Росії, а після захоплення влади в Німеччині Гітлером потік репатріантів значно збільшився. Німецьким архітекторам і інженерам Тель Авів зобов`язаний тим, що його називають "Білим містом". Близько 4000 будинків (найбільше в світі), збудованих в стиль Баухаус, пофарбованих у світлі кольори, прикрашають його і сьогодні. ЮНЕСКО високо оцінила унікальний сплав інтернаціонального стилю і місцевих традицій: на початку нинішнього століття "Білий Місто" визнаний всесвітнім культурною спадщиною.
Відокремившись від Яффи і отримавши статус міста, Тель Авів починає грати все більшу роль в політичному житті. У травні 1948р. тут було оголошено про народження держави Ізраїль.

Що подивитися в Тель-Авіві

У силу свого віку "Пагорб Весни" не може похвалитися стародавніми руїнами і храмами. Любителям старовини слід почати свою подорож з старої Яффи. За легендами тут споруджував свій ковчег біблійний Ной, а колись вода відступила, його син повернувся і почав відновлювати поселення. За даними вчених перші згадки про це місце відносяться до періоду Стародавнього Єгипту. Сьогодні це зразок туристичного і культурного центру, який об`єднав численні пам`ятники старовини з комфортними готелями, ресторанами, художніми галереями, майстернями.
Серце району - годинна Площа. Головні прикраси: Годинна вежа, побудована за часів Османської панування і будівля старовинної в`язниці.
У двох хвилинах ходьби розташований Блошиний ринок - найпопулярніше місце подібного призначення в центральній частині країни. Існує з другої половини XIX століття. Являє собою затишний тихий квартал, де можна не тільки торгуватися і здійснювати незвичайні покупки, але і просто побродити по вузьким вуличкам, посидіти в затишних кафе.
Одне з найстаріших підприємств Ізраїлю - пекарня Абулафія. Заснована в 1879 році, вона до цього дня радує покупців надзвичайно смачними шедеврами випічки в арабському стилі. Працює цілодобово.
У Яффі багато споруд релігійного характера. До сих пір збереглися 11 християнських церков, що належать до різних конфесій. Обов`язкові до огляду: мечеть Махмудія, зведена в XIX столітті і францисканський Храм Святого Петра, на площі старожитностей.
На вулиці Мазаль Дагім можна помилуватися головний символом Яффа - Ширяє Апельсиновим Деревом. Оповитий загадками, таємницями кам`яний міст Бажань прикрашений фігурками знаків зодіаку. Існує легенда, що якщо доторкнуться до свого знака і загадати бажання, то воно обов`язково здійсниться.
Колись найважливіший порт держави сьогодні перетворений в зону відпочинку з причалами для рибальських суден і яхт, ресторанами і кафе. Згідно давніми переказами тут знаходиться Скала Андромеди, до якої була прикута прекрасна дівчина.
Між вулицями Монтефіоре і Йегуда ха-Леві розташований історичний район Азухат-Баіт. Саме тут, буквально на клаптику землі, викуплений у арабів, відвойованому у піщаних дюн євреї-ентузіасти, вихідці з різних країн світу, вирішили побудувати єврейський селище. Навколо нього, став міським серцем, почали з`являтися інші квартали, з часом утворили Тель Авів. На жаль, перші будинки були погано пристосовані до місцевих кліматичних умов. Згодом вони були перебудовані. Район був підданий масштабної реставрації в 1980 р
А ось його сусідові - Неве-Цедек, першого поселення, винесеним за кріпосні стіни міста, пощастило більше. Тут збереглося багато будинків будівлі кінця XIX - початку XX століть. Тепер цей богемний район має статус пам`ятки архітектури.
бульвар Ротшильд - одне з найбільш популярних у туристів і найкрасивіших місць. Дивно, але він з`явився на світло навіть раніше перших будинків. Сьогодні це справжній музей архітектури:
- житлові будинки, збудовані за модним каталогами того часу (1909-1013 р.р.) -
- пишні, навіть химерні, будови (20-і роки XX століття) -
- будівлі в стилі «Баухаус», з упором на функціональність (30-ті роки) -
- постмодерністські споруди (80-ті роки).
У 2001 р бульвар перебрукували, влаштували велосипедні доріжки, дитячі майданчики, встановили скульптурні пам`ятники.
У серці старого міста розташована пішохідна вуличка Нахалат Біньямін. Два рази на тиждень тут відбувається диво - вона перетворюється в арену для фестивалю народної творчості. Під акомпанемент вуличних музикантів місцеві умільці пропонують товари, виготовлені власними руками: ювелірні вироби, оригінальний одяг, вироби зі скла, кераміки, дерева, всілякі статуетки, іграшки. Кращого місця для придбання оригінального сувеніра годі шукати. Необхідно врахувати, що торг тут не зовсім доречний, так як з обраної річчю ви купуєте і шматочок душі автора.
Одна з найбільш часто згадуваних вулиць - Алленбі. Простяглася майже на половину Тель-Авіва, колись вона вважалася головною і навіть щорічно брала паради Армії Оборони. Затишна і одночасно дуже жвава вона забудована переважно невисокими будинками, нижні поверхи яких віддані під всілякі магазинчики, лавки, ресторанчики. Багато ювелірних та книгарень.
Вулиця Дізенгоф - найдовша. Вона носить ім`я першого мера. Одне з наймодніших і дорогих місць настільки популярно у ізраїльтян, що вони навіть ввели в ужиток спеціальний дієслово «леіздангеф» (Дізенгофф), що означає прогулюватися по Дізенгоф. Будинки різних часів і архітектурних стилів надають їй своєрідний колорит.
Прогулянку по цій вулиці найкраще почати з площі Дізенгоф, носить ім`я дружини першого мера - Зіни. Будинки з дугоподібними фасадами, побудовані в різний час, але об`єднані єдиним задумом архітектора, оточують дворівневе простір, утворюючи величний комплекс. Головна перлина споруди - різнокольоровий музичний фонтан «Вогонь і вода». По вівторках і п`ятницях нижній ярус перетворюється в «антикварний ринок», що нагадує одеську штовханину радянських часів.
Недалеко від площі знаходиться перший в Ізраїлі торгівельний комплекс - Дізенгоф-Центр. Побудований в нетиповою манері (дві частини розташовані по різні боки проїжджої частини і з`єднані переходом), він дав притулок під своїм дахом не тільки торгові точки, а й кінотеатри, спортивні зали, кафе.
дивна історія Тель-Авіва. Ще до побудови самого міста з`явилися бульвар, школа, кладовище. У 1902 р в Яффі трапилася епідемія холери. Єврейське населення викупило ділянку землі і організувало там поховання своїх одноплемінників. Активна фаза діяльності кладовища Трумбельдор припинена в 1932 р Тепер там хоронять лише видатних людей або родичів вже похованих.

екскурсії
сьогоднішній Тель Авів простягнувся по узбережжю Середземного моря приблизно на 13,5 км, а максимальне видалення від берега - 7 км. За сучасними мірками це дуже невелика площа. Оскільки майже всі найбільш значущі пам`ятки знаходяться в крокової доступності (наприклад, від центру Тель-Авіва до центру старої Яффі приблизно 2,5 км) найбільш зручний спосіб познайомитися з ними - піші екскурсії. Великою популярністю у туристів користуються три піші екскурсії, підготовлені до 100-річчя мегаполісу.
білий маршрут. Основна тема - «Біле місто». Екскурсія бере свій початок з кордону двох історичних кварталів: Неве-Цедек і Азухат-Баіт. Особливу увагу варто приділити прекрасної мозаїці фонтану на вулиці Бялика, в якій відображені основні моменти розвитку Тель-Авіва.
блакитний маршрут. Пролягає по міському узбережжю. Крім акваторії Яффи і порту в екскурсію включено відвідування ПКінь Часів, Мечеті Хасан-Бека, Музею Ецель і площі Кнесет.
Зелений маршрут. Відвідування куточків природи в межах мегаполісу. Особливу увагу приділено парку Яркон.
В інші райони країни постійно відправляються індивідуальні та колективні екскурсії.

Музеї
Незважаючи на свою відносно нетривалу історію, Ізраїль займає лідируюче положення за кількістю музеїв на одного жителя. В Тель-Авіві їх більше 20. Для їх відвідування потрібно багато сил і сила-силенна часу. Та й навряд чи це необхідно, адже можна вибрати об`єкт знайомства по своїм інтересам.
найбільший музей Ізраїлю - Ерец Ісраель. Павільйони, присвячені етнографії, нумізматики, виробам зі скла і кераміки, розмістилися біля мальовничого парку. Один з експонатів - пагорб з древнім поселенням, розкопаним археологами. Є власний ремісничий цех, масляний прес і реконструйована млин. А довершує картину - планетарій.
Велика колекція творів європейських творців XVI - XIX століть, імпресіоністів і постімпресіоністів, світових та ізраїльських майстрів XX століття експонується в Музеї Мистецтв. Постійно проводяться концерти, лекції, виставки.
Про багатої історії народу Мойсея розповідає експозиція Музею Єврейської Діаспори. Відносини в громаді, сім`ї, віра - основні теми виставки. Для демонстрації використовуються документальні кінохроніки, аудіовізуальні матеріали, мультимедійні презентації.
ізраїльський Музей (Центр Іцхака Рабіна) - єдина експозиція, що розповідає про освіту і становленні держави Ізраїль. Відвідувачам пропонується безліч фотознімків і кілька сотень фільмів, в яких відображені основні віхи нелегкого шляху.
Велика кількість музеїв носять назви, які самі говорять за себе: геологічний, спорту, Пошти і філателії, старовинних автомобілів і навіть дитинства.
Особливе місце серед пам`яток Тель-Авіва займає унікальна Алмазна Біржа. Такий собі "держава в державі". Понад тисячу офісів членів Біржі, приміщення для переговорів і оформлення угод, майстерні з обробки алмазів, ювелірні магазини, виставкові зали, банки, пошта, митниця, ресторани, кафе і знаменитий Музей Алмазов ім. Оппенгеймера розмістилися в чотирьох хмарочосах, об`єднаних переходами в єдиний комплекс. Туристу навряд чи де-небудь ще випаде рідкісна можливість спостерігати весь процес перетворення природного алмазу в прекрасний діамант, а в майстернях можна замовити прикрасу з самостійно обраним каменем. Ось тільки подумати про відвідини алмазної Біржі доведеться заздалегідь, так як в цілях підвищеної безпеки вхід можливий тільки за попередньо замовлених перепустками.

Активний відпочинок
плавання. Надихавшись старовинної пилом, втомившись від тиші музеїв і блиску діамантів, багатьом захочеться вдихнути на повні груди морського повітря, розім`яти м`язи, поплавати в ласкавому морі. Саме час вирушити в західну частину міста, яка була один довгий пляж, який розбитий на кілька умовних зі своїми особливостями і назвами. Наприклад, найпівнічніший пляж ха-Цук - єдиний, де стягується плата за вхід, а Нордау - роздільний, яким користуються релігійні ортодокси. пляж Хілтон (Північна частина) доступний відвідувачам із чотириногими друзями, а сусідній Ацмоут воліють люди нетрадиційної сексуальної орієнтації.
Всі міські місця купання обов`язково обладнані рятувальними станціями, пунктами прокату крісел і лежанок, душовими, туалетами, кабінками для перевдягання, буфетами, кафе, автомобільними стоянками (як правило, платними). На більшості є зелені галявини для пікніків і спортивні майданчики. Щоб уникнути непотрібних ексцесів необхідно дотримуватися елементарних правил поведінки:
-бездомних тварин там, де запрещено-
-виконувати вказівки рятувальників (чорний прапор над станцією означає, що купання заборонено) -
-не порушувати порядок, дотримуватися чистоти.
Серфінг і дайвінг. море Ізраїлю - ідеально підходить для занять серфінгом. На популярному пляжі Блю Берд знаходиться головний клуб серфінгістів і школа для початківців. Необхідний спортивний інвентар можна придбати в місцевому магазині або взяти на прокат. Любителям дайвінгу аналогічні послуги надає профільний центр "Дайв Тель-Авів".
Катання на велосипеді. В останні роки шалену популярність в Тель-Авіві придбала оренда велосипедів. Безліч парковок, заповнених двоколісними машинами особливого зеленого кольору, більше 120 км спеціальних доріжок роблять цей вид транспорту одним з найзручніших для переміщення по завантаженому місту. Для грамотного використання зеленого друга треба знати деякі тонкощі:
-велосипед, узятий на прокат необхідно повернути на парковку через 30 хвилин, інакше доведеться внести додаткову плату
-апарат на стоянці може виявитися не зовсім новим, і недосвідченим велосипедистам краще пройтися пешком-
-інформацію про прилеглих парковках, наявності велосипедів можна дізнатися за допомогою спеціального апарату з дисплеєм або встановивши програму на смартфон-
-уважно вивчити інструкцію і пам`ятати, що за безпеку під час руху відповідає людина, яка взяла велосипед, а не компанія його надала.

Нічне життя Тель-Авіва
Тель Авів часто називають містом, яке ніколи не спить. Вночі життя своєю активністю нітрохи не поступається денний, а іноді навіть перевершує її. Цілодобові бари і ресторани є практично в кожному районі. Нічні дискотеки і клуби в основному зосереджені в районі набережної і старого порту. У багатьох закладах звучить жива музика всіх часів і напрямків. Вибрати заклад на свій смак і темпераменту не складе великих труднощів.
Готуючись до нічного відпочинку, необхідно пам`ятати кілька простих речей:
- чим більше і популярніше клуб, тим він дороже-
- у багатьох закладах вхід до 24 годин бесплатний-
- алкоголь в клубах дорогий, а в магазинах його можна купити до 23 годин-
- нічний Тель-Авів безпечний, але вночі віддалені райони краще не відвідувати.

Кухня Тель-Авіва

Витрачені на пляжах і велосипедних доріжках калорії вимагають відновлення. Тут кулінарна столиця найсмачнішою країни світу виступає як казкова скатертина-самобранка. Ізраїльська кухня - поняття відносне. Євреї, які приїхали в країну з усього світу, привезли з собою традиції єврейського (и не только) кухні в такому вигляді, в якому вона була у місцях їх колишнього проживання. Арабські страви додають середземноморського колориту. А оскільки ізраїльтяни завжди пильно стежать за новими світових віяннями (в тому числі і на кулінарному фронті), то успішно розвивається не тільки мережу фаст-фуду, а й точки дієтичного харчування.
еклектика Тель-Авіва в кулінарії проявляється навіть більш яскраво, ніж в архітектурі. Місцеві кулінари не боятися експериментувати, сміливо використовують в своїй творчості компоненти французьких, італійських і інших рецептів. Будь-яке, навіть популярна страва, виходить тут оригінальним і як би несе в собі частинку душі Землі Обітованої.
Будь-який, поважаючий себе турист, просто зобов`язаний спробувати такі страви, як:
- хумус - традиційна закуска. Інгредієнти: турецький горох (нут), кунжутна паста (тахини), лимонний сік. Цей рецепт прийшов до ізраїльтян від арабів і так їм сподобався, що сьогодні за кількістю спожитого хумус євреям немає рівних. Вважається, що найкращий в Тель-Авіві хумус можна покуштувати, заглянувши в ресторан "Абу Хасан", що знаходиться недалеко від старого порту.
- фалафель - обсмажені кульки з Нутовая пюре. Подаються разом з лавашем, соусом і салатом. Хоча купити фалафель можна практично в будь-якому кіоску, знавці вибирають ресторан "Фалафель Габай".
- шакшука - лівійська суміш цибулі, яєць, томлений помідорів і болгарського перцю. Нагадує яєчню. На невеликій алеї, посередині блошиному ринку притулився легендарний ресторанчик "Доктор Шакшука". Славиться не тільки продуктом, який дав йому назву, але і ситної смачною кухнею.
- Джахнун - рулетики з солодкуватого тесту, приготовані за рецептом єменських євреїв. Подаються з соусом з гострих помідорів і вареним яйцем. Найсмачніший джахнун можна спробувати в ресторанчику єменської кухні "Mama`s Jachnun".
- Сабіч -закуска, завезена іммігрантами з Іраку. Інгредієнти: яйце, баклажан, тахини, хумус, зелень. Все це загорнуто в лаваш і щедро присмачені спеціями. Найпопулярніша вулична їжа.
В Тель-Авіві, як і в більшості міст світу, часто можна побачити вивіски ресторанів класичного американського фаст-фуду. І все-таки місцевий общепит тримається не на їх, а на маленьких кафе, хумус або фалафельнях. Як правило, це невеликий сімейний бізнес. Покупців часто обслуговує сам господар. Незважаючи на простакуватий вигляд таких торгових точок до свіжості продуктів господарі ставляться як шеф-кухаря дорогих ресторанів. Отруїтися їжею в Тель-Авіві практично неможливо. Вся вулична їжа дуже якісна, але калорійна.
Ще одна цікава особливість: буквально на кожному кроці можна зустріти кіоски з продажу свіжих соків. Мало того, що сік готують прямо на ваших очах, так ви ще можете вибрати різні фрукти і овочі для коктейлю власного твору.

Шопінг в Тель-Авіві

В Тель-Авіві можна купити буквально все: від оригінальних сувенірів і предметів побуту до вечірніх суконь від відомих кутюр`є і діамантових прикрас. До послуг любителів шопінгу величезні комплекси, ринки, торговельні квартали і вулиці, маленькі крамнички, відомі бутіки.
Одна з головних торгових точок розташована в центрі Азріель. Сам комплекс - три величезні вежі круглого, квадратного і трикутного перетину, знаходиться посередині міста.
Просторий і світлий Рамат-Авів, хоча і знаходиться на периферії, користується великою популярністю завдяки величезному вибору магазинів, як від світових дизайнерів, так і місцевих виробників.
згаданий раніше Дізенгоф-Центр, хоча не може похвалитися такою кількістю торгових точок як молодші побратими, але привертає спокоєм і відносної тишею.
Є в Тель-Авіві кілька вулиць, повністю відданих торгівлі:
- Нахалат Біньямін - два рази в тиждень перетворюється в справжній ярмарок.
- Шенкін - нагадує нью-йоркську Сохо. Багато маленьких бутиків з найрізноманітнішими товарами.
- Кикар А-Медіна - величезна площа, оточена бутиками всесвітньо відомих марок.
- Буграшов - продаж одягу за помірними цінами.
- Неве-Цедек - старовинний район, який дав притулок на своїх вулицях ювелірні магазинчики і бутіки.
Говорячи про торгівлю в Тель-Авіві неможливо не згадати про знаменитих ринках:
- Блошиний ринок - одне з найбільш чарівних місць Яффі.
- Ринок Шук-а-Кармель - шикарний вибір овочів, фруктів, сирів, риби. Величезна кількість приправ і прянощів.
- Ринок Барзілай - місце для покупки нижньої білизни, дитячого одягу, а так само дуже смачною Фалафель.

Ігор Шишов спеціально для lions-guides.ru