У туреччині навколо безалкогольного пива розгорілися дебати

Відео: Бухлішко Патруль - Безалкогольне пиво

Результат лабораторного аналізу, виконаного Міністерством продовольства, сільського господарства та тваринництва для асоціації Ye ilay, показав, що безалкогольне пиво містить 0.26% алкоголю. Однак отриманий результат становить лише половину допустимого за стандартом рівня. І це менше, ніж вміст алкоголю в традиційних кисломолочних напоях.

Фортеця безалкогольного пива не може перевищувати 0.5% відповідно до стандартів міністерства, повідомила доктор Діляра Нилюфер Ерділ з факультету техніки харчової промисловості Стамбульського технічного університету. Ліміт збільшується, коли мова йде про традиційні напоях, таких як боза, кумис і кефір. Там вміст алкоголю може коливатися від 0.6% до 1.5%.

Так, в кефірі, продукті бродіння молока, вміст алкоголю становить 1.1%. Боза, популярний ферментований напій, поширений на території Балкан і Центральної Азії, містить близько 1% алкоголю. Нещодавно виробництво бози було поставлено на потік і напій стали продавати по всій Туреччині.

«Хоча вміст алкоголю в безалкогольному пиві потрапляє під встановлені ліміти, небезпека полягає в тому, що його вживають у великих кількостях, а тим часом, Інститут судової медицини встановив, що підвищення рівня алкоголю в крові на 0.2% подвоює ризик ДТП з летальним результатом», - заявив пан Balc .

Однак, за словами доктора Ерділ, кількість алкоголю в безалкогольному пиві і кисломолочних напоях навряд чи здатне привести до істотного збільшення алкоголю в крові.

Алкоголь в подібні напої не додається спеціально, він є результатом бродіння під час виробничого процесу. Крім того, алкоголь не повністю засвоюється організмом.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!