Путівник по батуми

ІСТОРІЯ БАТУМІ

Батумі займає берег бухти в Кахаберской низовині. У 16 км від нього знаходиться Туреччина, кордон з якою проходить по Шавшатскому хребту. Саме турки неодноразово спалювали цей населений пункт, тому ще в середині XIX століття він представляв собою лише невелике селище з двома сотнями будинків, оточене болотами болотами.
Перша згадка про Батумі відноситься до IV століття до нашої ери, він значиться як торговий порт під назвою Батіс. Столиця Аджарії неодноразово змінювала своє найменування: в Середньовіччі місто називалося Батом, з 1878 р Батум, а вже з 1939 р до попереднього назви додали букву "і" в кінці слова. У Середні віки він входив до складу держави Лазіка, трохи пізніше почав ставитися до єдиного Грузинському державі.
Наступним етапом в історії населеного пункту стає його приналежність до мегрельських князівства Одіші. В середини XIV століття Батом був завойований Османською імперією і входив до її складу аж до 1878 року, коли увійшов до складу Росії відповідно до мирової угоди. Велику роль становлення Батумі в цей період зіграв його статус міста порто-франко, тобто порту, що має право на безмитне ввезення і вивезення товару.
Розквіт же батумської економіки відбувається внаслідок будівництва під кінець XIX століття залізничного полотна, який зв`язав місто з основними грузинськими населеними пунктами. В цей же період з`являється нафтової транзит і починається активне вирощування чайних і тютюнових культур. Великий внесок у розвиток цих галузей промисловості внесли знамениті сім`ї Манташева і Ротшильдів.
Сьогодні Батумі - це найважливіший економічний і культурний грузинський центр, головний курорт країни і просто дивно красиве місто, що має власний, неповторний вигляд і колорит!

ВІДПОЧИНОК В БАТУМІ

Натовпи відпочиваючих з`їжджаються сюди в літні місяці, щоб насолодитися ласкавим сонцем, безкраїм морем і привітною теплотою цього грузинського міста. Батумі - це не тільки серце Аджарії, це стародавнє місто-порт, розташований на чорноморському узбережжі. В першу чергу його відвідують, щоб відпочити, помилуватися природою, пам`яток в місті не так вже й багато. Але ті, які знаходяться на території цього міста, відрізняються своєю унікальністю і надовго запам`ятовуються навіть найдосвідченішому мандрівникові.
Не можна не звернути уваги на шедеври сучасної грузинської архітектури, такі як Скульптура любові або Перевернутий ресторан. Під час прогулянки на Приморському бульварі обов`язковою до відвідування є магнолієвого алея, де зазвичай збираються любителі настільних ігор і співають вуличні музиканти. Набережна Батумі притягує до себе величезну кількість народу, крім розваг на бульварі, тут відкривається дивовижний вид на море. Тут також знаходиться спостережний пункт за дельфінами, які зовсім не бояться міських шумів і вистрибують з води неподалік від прибережної смуги.
З цієї причини символом цього цікавого і унікального міста є дельфін, що обіймає пальмову гілку. Міський особливістю є будова Батумі - паралельні вулиці ділять столицю Аджарії на правильні квадрати, завдяки чому тут практично неможливо заблукати. Субтропічний же клімат робить можливим виростання тут різних видів рослин - від сосен до евкаліптів.

храми Батумі

Однією з особливостей столиці Аджарії є її багатонаціональність, тобто присутність різних релігій серед міського населення. Отже, церковна архітектура вирізняється різноманіттям, тут одночасно панують церкви, мечеті і синагоги.
Найстаршим храмом міста є розмістилася в центрі навпроти площі Піацци Церква Святого Миколая, зведення якої відбулося на прохання греків в 1865 р В той момент почалося зведення цієї сакральної споруди, раніше носив приставку "Грецьке". Воно відбудовано на землі, що належала греку Іллі Евфімід, що є на той момент главою Батумі - він став втіленням духовної культури грецького народу. У період правління радянської влади Храм Святого Миколи, як і безліч інших церков, був закритий і використовувався для державних потреб. Перші реконструкційні роботи по відновленню цього культурного і духовного об`єкта почали проводитися після закінчення Великої Вітчизняної війни, коли церква повернута прихожанам. Сьогодні Собор Святого Миколая - це одне з основних релігійних будівель Батумі, культове місце та історичний пам`ятник.
Красиве і величний будинок Собору Різдва Пресвятої Богородиці, яка постає перед очима мандрівників, схоже, швидше за все, на замок, ніж на церкву. Воно займає верхні рядки списку серед релігійних споруд Батумі, одночасно поєднує в собі втілення вірності релігії і архітектурна прикраса міста. Зараз цей собор православний, але спочатку він зведений для католиків, які великим потоком кинулися в Батумі після з`єднання Аджарського регіону з Російською імперією. Перших прихожан стіни церкви прийняли в 1903 р Важкими часом для життя собору став період Великої Жовтневої революції, в результаті якої Грузія увійшла до складу Радянського Союзу. Більшовики вилучили храмова будівля для використання під господарські потреби і довгий час не повертали його назад. Уряд неодноразово піддавав собор знесенню, але громадські діячі щоразу кидалися його захищати. Лише в 1989 р церкву знову почала свою роботу після закінчення масштабних реставраційних робіт. Роботи торкнулися не тільки інтер`єру, який був змінений, реставрації піддалося і зовнішнє оздоблення - собору, на той момент вже отримав статус кафедрального, повернули колишній, дореволюційний вигляд. Зараз ця будівля, виконане в готичному архітектурному стилі, приковує до себе увагу своєю неймовірною красою.
Розташована на вулиці Руставелі невелика Церква Святої Варвари також відноситься до основних святинь Батумі. Вона зведена в 1888 р завдяки допомозі імператора Олександра I і базувалася в будівлі військового госпіталю. Будова це вона займала досить тривалий час - до 1996 року, а потім була знесена для будівництва нової споруди. Знову відбудована церква прийняла перших прихожан вже в 1997 р і була освячена на честь Святої Великомучениці Варвари. Білі стіни храму, увінчані синім дахом, являють собою два прямокутних будови, з`єднаних між собою аркою. Нагорі, над фронтоном, знаходиться церковна дзвіниця.
Конфесійне розмаїття Батумі зумовило перебування на її території мусульманського храму під назвою Орта Джамі. Він являє собою єдину діючу Батумську мечеть, де сьогодні проводяться регулярні служби та святкувань. В її стінах веде також роботу мусульманська дитяча школа. Храм зведений в кінці XIX століття, як і безліч інших церковних споруд, був конфіскований радянською владою в 30 рр. XX століття. У 1947 р мечеть знову відкрита і з метою підтримання культурної спадщини та духовного розвитку її відреставровано кращими архітекторами і художниками країни. Після реставрації до неї прибудовано гарний високий мінарет. Мечеть Орта Джамі є двоповерхова прямокутна будівля, прикрашена красивими східними орнаментами і кольоровою бруківкою.
Результатом входження Аджарії до складу Російської імперії стало створення єврейської громади на території Батумі в 1898 р Тоді ж населення звернулося до імператора для отримання дозволу на будівництво синагоги, відкриття якої відбулося в 1904 р Храмове споруду зведено за проектом знаменитого архітектора Льва Волковича. За радянських часів будівлю синагоги використовувалося для розташування в її стінах різних спортивних організацій. Свій релігійний статус і відновлення роботи синагога повертає в 1990 р Сьогодні це церковне будова є чинним, там проводяться постійні служби. У березні 2015 року відбулася передача синагоги у володіння єврейської громади.

Музеї Батумі

Столиця Аджарії стала місцем розташування Національного аджарського музею, друге назва якого Музей мистецтв. Знаходиться він в історичній будівлі, проект якого належить Касі Джавахишвили в 1949 р Підстава і офіційне відкриття установи відбулося в 1998 р Основними експонатами виставки є роботи знаменитих грузинських художників, серед яких Піросмані, Гудіашвілі, Бугадзе, Какабадзе і ряд інших відомих живописців країни. В музеї працюють малі відділи, представлені полотнами російського, західноєвропейського і древнегрузинского мистецтва. Даний музейний комплекс є важливим центром культурного життя не тільки Батумі, але і всієї кавказької республіки.
Велику культурно-історичну цінність являє собою Батумський археологічний музей, заснований в 1994 р його фондах знаходяться предмети матеріальної культури різних епох, зібраних під час розкопок. Експозиція дає можливість більш глибоко познайомитися з історією Аджарії, своїми очима поглянути на найдавніші сліди розвитку Грузії. У двох виставкових залах розташовуються більш 20 тис. Експонатів, що відносяться до різних епох. Відвідувачі можуть побачити колекції римської і грецької посуду, стародавні прикраси, бронзові сокири, керамічні вироби, деякі види зброї минулого. Гордістю музею є його багата нумізматична колекція. Великий внесок у розвиток і поповнення музейного фонду внесла спільна грузинсько-британська археологічна експедиція. На території пам`ятки веде роботу власна реставраційна лабораторія.
Аджарський краєзнавчий музей заснований в 1908 р на базі шкільного музею, де він і залишався аж до 1935 р Тоді він переїхав в інше - більш просторе приміщення, де і знаходиться до цих пір. Краєзнавчий музей носить ім`я грузинського діяча Харитона Ахвледіані, що є його директором протягом 50 років, починаючи з 1938 р Розташоване заклад на двох поверхах і включає в себе чотири відділи, де загальна кількість виставлених зразків становить понад 180 тис. Предметів. У природному відділі відвідувачі можуть познайомитися з різноманітністю флори і фауни не тільки Аджарії, а й усієї країни. Тут можна побачити гербарії, корисні копалини, опудала тварин і птахів. Відділ етнографії містить колекції посуду різних епох, предметів меблів, наряди чоловіків і жінок, які носили в XIX столітті. Історичний відділ дозволяє ближче познайомитися з історією розвитку аджарського регіону, тут зберігаються зброя часів російсько-турецької війни і елементи спорядження воїнів Грузії. У відділі археології увазі відвідувачів постануть значна колекція стародавніх предметів побуту, знаряддя праці, прикраси, знайдені при розкопках.
Цікавим для туристів, які відвідують Батумі, є Технологічний музей братів Нобель. Ця знаменита сім`я, чиїм прізвищем названа найпрестижніша наукова премія, доклала руку до розвитку нафтового виробництва в Грузії. Невеликий будинок, де розташоване культурна установа, раніше належало цим братам. У 2007 р було вирішено відкрити Музей Нобелів, колекція якого відображає історію розвитку економіки, нафтового виробництва, технологічні досягнення столиці Аджарії. В його стінах можна познайомитися з історією розвитку чайної і кавової культур в Грузії, частина експонатів присвячена знаменитим нафтовим магнатам - Ротшильду і Манташева. Окремі виставкові зразки розповідають про розвиток грузинського виноробства.

Цікаві місця Батумі

Було б неправильним, якби в місті, символом якого є дельфін, не було такого сучасного розваги, як дельфінарій. Розташований в Батумі дельфінарій є головним подібним установа аджарського регіону. Перше відкриття цього закладу відбулося ще в 1975 р, проте пізніше його закрили. Старий будинок вирішили демонтувати, на місці старого зведений новий дельфінарій, будівництво якого завершилося в 2009 р Сучасна будівля являє собою конструкцію у формі амфітеатру, де під відкритим небом проходять зачаровують шоу за участю 15 дельфінів і 4 тюленів. Дельфінарій може одночасно прийняти в своїх стінах близько 700 осіб, тут можливо відвідати платні сеанси купання з цими добрими тваринами.
Самою відвідуваною пам`яткою Батумі, гордістю цього міста і просто дивовижним місцем є Ботанічний сад. Парку цього можна спокійно присвятити цілий день, адже його площа становить 112 га, де росте більше 5 тис. Різних дерев, чагарників і квітів. Він являє собою найстаріший подібний комплекс на території Батумі, заснований в 1880 р, знаходиться в 15 хвилинах їзди від міста, на самій мальовничій горі під назвою Зелений мис. За архітектурну основу підстави цього саду взяті вавилонські сади Семіраміди, він поверхами спускається від вершини гори до чорноморського узбережжя. Примітно, що рослини посаджені не хаотично, а в розділені на відділи, серед яких гімалайський, новозеландський, австралійський, мексиканський, японський відділення, а також відділ субтропіків Закавказзя і флора Середземномор`я. У центрі пам`ятки розташоване невелике озеро, де живуть черепашки і золоті рибки, а для тих, хто не бажає милуватися садом пішки, можна взяти в прокат електромобіль. Безліч відкритих майданчиків розкриває перед відвідувачами прекрасний вид на море.
На території батумського "Парку чудес" розташована молода, але вже стала такою, що запам`ятовується пам`ятка під назвою "Вежа грузинського алфавіту". Вона являє собою металеву конструкцію у вигляді молекули ДНК, де розташовуються 33 літери грузинського алфавіту. Зведена в 2012 р за задумом іспанського архітектора, вежа у висоту досягає 130 м. На її вершині знаходяться обсерваторія, телевізійна студія і ресторан, що обертається, що робить повний розворот за одну годину. Висота вежі дозволяє поглянути на Батумі більш панорамно, а її незвичайний зовнішній вигляд привертає безліч фотолюбителів.
Ще однією швидко набрала популярність пам`яткою стала скульптура "Алі і Ніно", розташована на в`їзді в місто. Хоча назвати скульптурою цю споруду важко, так як вона рухлива. Фігури чоловіка і жінки постійно обертаються і, зближуючись, переплітаються між собою. Інсталяція ця уособлює собою справжню любов і розуміння між народами, так як прототипом статуї стали грузинська дівчина Ніно і азербайджанець Алі, історія кохання яких була важка через неприйняття родинами. Увечері скульптура підсвічується, чому танець закоханих стає ще більш захоплюючим.

Кафе, ресторани

Аджарська кухня відрізняється від грузинських кулінарних традицій, в першу чергу тим, що аджарці дуже пишаються своїми кислими вершками - каймагхі, в результаті чого додають їх у безліч страв. По-друге, жителі цього регіону використовують у великій кількості вершкове масло, що змінює смак будь-якого, навіть традиційного грузинського страви. Найпопулярнішим блюдом тут є хачапурі по-аджарський - ачма. Їдять її руками, вмочуючи в яйце, змішане з маслом. Все це потрібно обов`язково спробувати під час подорожі в Батумі.
Перші місця в рейтингу кращих батумських ресторанів, за відгуками туристів і місцевих жителів, займає заклад під назвою "Серце Батумі". Нове грузинське заклад помітно відрізняється від інших міських ресторанів. Тут більш наближений до європейського стиль готування і подачі страви, невеликими порціями і з меншою кількістю жиру, як це прийнято в інших грузинських ресторанах. Швидке і привітне обслуговування поєднується з приємним, нехарактерним для Грузії інтер`єром. Головний секрет цього смачних страв цього закладу полягає в соусах, але їх рецепти нікому не розповідаються. Тут також подають неймовірно смачне домашнє вино.
Якщо вибирати місце, де потрібно покуштувати хачапурі, то на першому місці має знаходитися кафе "Лагуна". Воно підвального типу, з невеликим меню, без особливих надмірностей. Крім традиційної ачми, тут подають чудовий фірмовий сулугуні з копченим сиром, а також різноманітні смачні салати, що славляться великими порціями. Заклад це набуло особливої популярності після того, як тут пройшли зйомки програми про подорожі "Орел і Решка".
Затишний французький ресторан "Fanfan" також є обов`язковим до відвідування місцем серед подібних закладів. Легка атмосфера, затишний інтер`єр в стилі еклектики і чудове меню з європейською кухнею робить його несхожим на інші грузинські кафе. Заклад славиться своїми рибними стравами, тут подають чудово приготовану форель, а також такий делікатес, як мідії в соусі з блакитного сиру. Варто відзначити, що це одне з небагатьох місць в Батумі, куди можна прийти з домашнім улюбленцем.
Неподалік від набережної знаходиться найменше кафе Батумі під назвою "Vinil". Розвішані на його стінах вінілові пластинки, полиці з книгами і старовинний програвач створюють затишну атмосферу, а демократичні ціни укупі з гарною якістю їжі приваблюють в кафе досить багато народу. Даний заклад - ідеальне місце для зустрічі з друзями за чашкою кави.
Ще одне традиційне грузинське блюдо, яке потрібно неодмінно спробувати в Батумі - це хінкалі, найкращі, на думку мандрівників і батумчан, подають в національному кафе "Бремен". Простий, невигадливий інтер`єр компенсує відмінна приготування грузинських страв, серед яких, крім хінкалі, можна виділити шашлик, кебаб і грузинські супи. У виборі напоїв особливе перевагу варто віддати пиву і домашньому провину.

Шопінг в Батумі

Найпопулярнішими в торговельній сфері грузинського міста були й залишаються ринки - три великих і незліченна безліч маленьких. Близькість Батумі з Туреччиною уможливлює торгівлю на прилавках справжніми турецькими якісними речами за прийнятними цінами. Головний речовий ринок столиці Аджарії носить назву "хопу", тут можна придбати недорогу одяг на дорослих і дітей, господарські та постіль, а також сувеніри, вартість яких в два рази нижче, ніж в спеціалізованих магазинах.
Центральний продуктовий ринок "Боні" порадує величезним вибором овочів, фруктів, меду, горіхів, а також приправи, які в Грузії потрібно придбати обов`язково, адже грузинські спеції цінуються у всьому світі. Найсмачнішим сувеніром, привезеним з Батумі, стане Чурчхелла - це традиційне грузинське ласощі, приготоване з різних сортів виноградного соку і горіх. Величезний же вибір сирів, серед яких провідне місце займає сулугуні, не залишить байдужим жодного гурмана.
"Старий будинок вина" є унікальним не тільки своїм віком - йому вже більше сотні років, але і церковним цілющим вином, яке користується величезною популярністю. Крім п`янкого напою, тут можна придбати грузинський самогон - чачу, а також взяти участь в дегустації.