Абсент після повені в Празі

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Привіт, я Андрій Шадрін, ваш особистий гід! Сьогодні, дорогі мої друзі, поговоримо про абсент. У Чехії цей напій дуже популярний. Прогулюючись по Празі, постійно натикаєшся на абсент-бари. Ось і вирішили ми з моїми гостями зайти в один з них, щоб своїми очима побачити, як професіонали готують напій, ну і, звичайно, продегустувати його. Як відомо, абсент - [...]

У абсент-барі

Привіт Я Андрій Шадрін, ваш особистий гід!
Сьогодні, дорогі мої друзі, поговоримо про абсент.

У Чехії цей напій дуже популярний. Прогулюючись по Празі, постійно натикаєшся на абсент-бари. Ось і вирішили ми з моїми гостями зайти в один з них, щоб своїми очима побачити, як професіонали готують напій, ну і, звичайно, продегустувати його.

Як відомо, абсент - це міцний досить гіркий алкогольний напій (70-85%) з гіркого полину. В ефірних маслах полину міститься велика кількість туйона - речовини, ефект якого і чекають від вживання напою. Раніше абсент мав широку популярність в середовищі творчої богеми. абсент (Absintheur - любитель абсенту, людина, яка знає толк в його приготуванні і вживанні) були такі відомі люди, як Ернест Хемінгуей, Поль Верлен (богемний поет Парижа XIX ст.), Вінцент Ван Гог, Мерілін Менсон і багато інших творчих особистостей. Вважається, що вживання напою стимулює роботу мозку, спонукає до більш плідної творчому процесу і є «поштовхом» до створення нових шедеврів. Але це спірне питання.

Існує величезна кількість способів зробити абсент менш гірким. Це ціле дійство, ритуал! Його п`ють з цукром, спрайтом, соком, льодом. Підпалюють в келиху, щоб відчути гарячі пари, прекрасно передають букет напою і збільшують і без того сильну його дію. Все це проробляється в спеціальних склянках для абсенту, на спеціальних ложечки, воду наливають із спеціальної ємності.

По-французьки абсент п`ють так.

Бармен абсентеріі наливає необхідну кількість абсенту в спеціальний келих, на краю якого ставиться ложечка зі шматочком рафінованого цукру. Потім повільно з краником спеціальній ємності на цукор капає чиста крижана вода, яка плавно розчиняє цукор і утворює холодний сироп. Він то і пом`якшує гіркоту полину і підсилює дію туйону. У склянці виходить мутно-білий напій, т. К. З спиртового складу випадають ефірні масла.

Запрошую подивитися цей атракціон! І на здоров`я, вперед - до створення нових шедеврів!