Шопінг в бордо: де купити найкращі вина франції, продукти, торгові центри, ринки
Зміст
Думку про те, що Бордо, центр області Аквітанія, є столицею виноробства в світовому масштабі, посилено підтримується самими жителями міста. Хто знає, наскільки це вірно зараз, коли на п`яти Аквитанским виноробам наступають італьяци, португальці, аргентинці - та й багато інших претенденти на високе звання. Звичайно, поки конкуренти відстають, але у них є перспектива. Для виноробів Бордо часи настали не кращі, кількість виноробних господарств останнім часом скорочується, а причини вельми прозаїчні: криза, конкуренція і зниження цін. Але в паніку впадати не варто, вина Аквітанії і раніше залишаються найбільш престижними, наприклад, пляшка вина «Шато-Ікем» (Chateau d »Yquem), виробленого саме в Аквітанії, була продана за: 117 000 доларів. Сталося це недавно, в 2011 році, правда, продане вино було врожаю 1811 роки.
Не варто сумувати про бордосськіх виноробів, краще з`їздити в саме місто Бордо, спробувати вина на місці, та й прикупити з собою, якщо вийде. Жителі Бордо намагаються використовувати свою репутацію з найбільшою користю. Так, при першому ж кроці з літака Ви помічаєте, що на Вас відразу навалюється наполеглива реклама місцевих вин, і цей аспект буде супроводжувати Вас протягом усього перебування в місті. Місто оточують виноградники, їх площу обчислюється в сотнях тисяч гектарів, і Ви можете їх спостерігати по дорозі з аеропорту. вина Бордо бувають різні, білі і червоні, десертні, солодкі, але все-таки, говорячи про Бордо, мають на увазі саме червоні. В з створенні беруть участь п`ять сортів винограду, і головні компоненти - це сорти Мерло і Каберне Совіньон. Історично склалося, що виноградники Мерло лежать в основному правом березі естуарія Жиронда, а Каберне Совіньон - на лівому. Тому в місті так і закріпилося це поділ на два райони: Лівий берег і Правий берег. Сам естуарій утворюють дві річки - Гаронна і Дордонь, і Вам цікавіше зупинитися на лівому березі Гаронни, де інфраструктура насичена торговельними закладами всякого роду. Можна, звичайно, зупинитися і на правому березі, якщо Вас більше цікавлять краси і природа Бордо, але тоді Вам доведеться щодня вживати прогулянку по мостам, які перетинають водну гладь.
До речі, річка Гаронна в своїй течії утворює красиву дугу, або півмісяць, і з-за цього річкового вигину центр Бордо на лівому березі іноді називають «порт Місяця», Або«гавань півмісяця». Саме це район міста і є його історичним центром, і в 2007 році його включили в список Всесвітньої спадщини Юнеско. А місцеві жителі люблять називати цей район маленьким Парижем, і він дійсно виглядає дуже романтично: мощені мостові, балкончики з квітами на маленьких і стареньких будиночках, якісь вежі, вузькі вулички, що перетікають в затишні дворики або старовинні площі. Все, що вбачає навколо житель сучасного мегаполісу, йому хочеться називати зменшувальними іменами, тому що він звик до інших масштабів. Те ж стосується і базарчику, на який Ви натикаєтеся на одній з площ. Тут треба зупинитися, запастися устрицями і фруктами з сиром, захопити вина і знайти містечко, де можна розкласти припаси, сісти і все це спробувати. Таке місце відшукується на набережній, і Ви отримуєте перший досвід спілкування з бордоськими винами.
Тепер Ви відчуєте себе бадьоріше, настрій у Вас підніметься, і - можна приступити безпосередньо до шопінгу. Бордоссци, знову таки за аналогією з парижанами, виділивши середню частину міста під магазини, назвали це місце «золотим трикутником», як парижани свій «трикутник» називають діамантовим.
Перш за все відвідаємо площа Place des Grands-Hommes, з якої випливають вулиці Allee de Tourny, ave Cours Clemenceau і ave Cours de l`Intendance, на яких розмістилося велика кількість модних магазинів з нарядами від найвідоміших кутюр`є, таких, як Kenzo, Valentino, Jimmy Choo, Giorgio Armani, Christian Lacroix, Puma, DG, Celine, Tommy Hilfiger, Givenchy, Guess - і інших. Навряд Ви впораєтеся з такою кількістю магазинів з першої спроби, але ж це - тільки початок, тому побережіть сили.
У самий центр «маленького Парижа», Гран Театр (le Grand-Th tre de Bordeaux), Вас приведуть вулиці Allee de Tourny і ave Cours de l`Intendance. А тут, у самого театру, починається, як вважають місцеві патріоти, найдовша вулиця Європи Rue Sainte Catherine. Наскільки вона «сама», існують різні думки, але вона пішохідна, і досить довга для того, щоб втомити Вас, тим більше, що на всьому своєму протязі вона перенасичена різноманітними бутиками та магазинами. Спочатку йдуть найдорожчі магазини, потім, у міру просування по вулиці, ціни починають зменшуватися, а в кінці вулиці все частіше трапляються цілком бюджетні торговельні заклади.
Отже, - початок вулиці і дорогі торгові центри, а саме: Galerie Bordelaise, Galeries Lafayette, FNAC і інші. Просуваючись по Rue Sainte Catherine, Ви відчуваєте неймовірну навантаження від необхідності прочісувати всі зустрінуті магазини, і, дійшовши, врешті-решт, до площі Вікторії, Ви в знемозі ввалюється в якусь кафешку і зраджує заслуженому відпочинку.
Відпочинок, природно, супроводжується обідом з келихом місцевого вина. Відпочивши і прийшовши в себе, можна продовжити дослідження магазинів. Наприклад, цікаво відвідати Bordeaux-Lac, старовинний торговий центр в північній частині міста, а також розташовані в тих же місцях магазини Ikea, Boulanger, D cathlon, Leroy Merlin, Conforama, Kiabi, Toys "R" Us, Darty. Принесе задоволення і відвідування гіпермаркету Ашан (Auchan), що нагадало туристам з Росії, що у них вдома є такі ж.
А в південній частині міста обов`язково зайдіть на блошиний ринок, розмістився в старовинному кварталі Сен-Мішель, прямо навпроти церкви Сен-Мішель. Тут продають антикваріат, різноманітні сувеніри, всяке мотлох, серед якої знавцям вдається іноді вивуджувати вартісні речі. Особливо на таку удачу не розраховуйте, але для подарунків знайомим цілком підшукаєте з дюжину сувенирчиков, оригінальних і несподіваних. Та й грошей це у Вас багато не відніме. Якщо ж Вас цікавить дорогий антикваріат, то пройдіться по магазинах вулиць Rue Bouffard, Rue des Remparts, Rue Notre Dame.
Ну, і наостанок займемося гастрономією. Для цієї мети, перш за все, існують ринки, такі, як Place des Grands Hommes, розташований в центрі «золотого трикутника» міста Бордо. Тут продається все, від овочів і свіжої риби до сирів і фруктів, а також - справжні їстівні трюфелі, французький знаменитий делікатес. Також варто спробувати не менш відомі тістечка-кекси канело - стрункі циліндрики з вертикальними жолобками, зверху покриті хрусткою карамеллю, а всередині - м`які, просочені ромом з ваніллю.
А тепер займемося головним, спробуємо вина Бордо. Франція взагалі славиться винами, і, виявляється, існує особливе поняття - культура вина, й тут французам немає рівних. А місто Бордо теж займає відведену йому нішу в славному винному списку Франції. Особливо відомі і цінуємо вина з регіонів Медок і Грав, вони входять до складу елітних, і мало кому доступні, оскільки ціни на них обчислюються в тисячах євро, нерідко в десятках тисяч, а іноді і переступають через сотню. Репутація Бордо грунтується на кількох десятках маєтків, або шато, кожне з яких відповідає за своє особливе вино, які так і називаються:
Кращі вина Франції:
- Шато Лафіт Ротшильд - Ch teau Lafite Rothschild-
Відео: Класифікація вин Франції. 1 частина
- Шато Мутон Ротшильд - Ch teau Mouton Rothschild-
- Шато О-Бріон - Ch teau Haut-Brion-
- Шато Марго - Ch teau Margaux-
- Шато Латур - Ch teau Latour-
- Шато Петрюс - Ch teau Petrus-
- Шато Озон - Ch teau Ausone-
- Шато Ікем - Ch teau Yquem-
Ці вина відносять до «пафосним», покупка таких вин покликана заявити про статус покупця, а, що стосується середньостатистичного жителя планети Земля, то він може спробувати такі вина тільки на слух і на вигляд, а ось запах і, тим більше, смак - абсолютно поза доступу.
Тому звернемо свої погляди до інших сортам вин, ціни на які коливаються в межах 10-30 євро. Варто враховувати рік врожаю, щоб вино, яке Ви придбали, відрізнялося гарними характеристиками. Рекомендовані роки збору врожаю для регіону Бордо - 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010. Цілком можна порекомендувати вина, навіть молоді, без достатньої витримки, вироблені в шато Медок, Грав, Бур-Блай. Купити вино можна в місті Бордо повсюдно, причому покупка може супроводжуватися докладним інструктажем.
Доречно було б перед тим, як зважитися на таку покупку, заглянути в Будинок Вина (Maison du Vin), який знаходиться неподалік від знайомого вже Вам театру Th tre de Bordeaux, де вам вручать так звану карту винної дороги Бордо. Там же бажаючі можуть прослухати короткий курс науки виноробства - енології, яка насправді дуже цікава. Є ще семиденний програма занять, в результаті якої Ви освоїте початку класифікації та виробництва вин, а також навчитеся відрізняти за смаком одну марку вина від іншого. Це означає, що Вам доведеться зайнятися дегустацією, і доведеться заплатити близько 30-и євро. Зате які вина Ви зможете спробувати! Ось їх неповний список:
Відео: Французьке вино (з Бордо). Секрети виноробства. випуск 11
Chateau Sainte-Jeanne 2008,
La Vielle Ferme 2008,
Відео: Вино з Бордо. Винна карта 11
Cuvee 736 Extra Brut,
Bourgogne Pinot Noire Reserve 2009
Chateau Tour des Graves 2009
Chateau Fenelon 2009
Syrah Reserve Special 2009.
У підсумку, мусимо констатувати, що бордоський вина з позначкою гран крю (Grand Cru), які вважаються кращими в світі, пересічному покупцеві не по кишені, тому - звернемо свій погляд на інші виробники вин. Наприклад, бургундські вина, якщо продовжити аналогію з бордоськими, вважаються кращими у Франції. Місцеві жителі обох провінцій знаходяться в постійному суперництві, і не перестають бурчати один на одного. Але від цього з`ясування відносин не страждає головне - якість виробленого вина. Що стосується бургундських вин, то вони класифікуються досить просто: на червоні вина йде сорт винограду Піно Нуар, а на білі - в основному Шардоне. До кращим маркам вин Бургундії можна віднести Ramonet, Leroy і Fairelry, а фахівці указують, що бургундські вина характеризуються витонченістю і особливою естетикою.
Перед від`їздом займемося пошуками шампанського, якщо вже з бордоськими винами сталася нестиковка. Зате вже шампанське купимо сьогодення, сертифіковане АОС, виготовлене в основному з таких сортів винограду, як Піно Меньє (Pinot Meunier), Шардоне (Chardonnay) і Піно Нуар (Pinot Noir).
В інших регіонах Франції місцеві виробники пропонують непогані вина. Наприклад, в Провансі і Долині Рони, а також в Лангедок-Руссійон виробляють червоні вина, а білі, тонкі і вишукані, - на півночі, в Ельзасі і в Долині Луари.
Якщо Ви не можете боротися зі своєю любов`ю до бордосскую винам, то спробуйте підготуватися до зустрічі з ними більш грунтовно: придбайте винний тур за деякими шато, наприклад, шато Bourg, або шато Blaye, або можете вибрати якісь інших. Або можна відправити персональний запит на відвідування вподобаного Вам шато з метою ознайомлення з його діяльністю, з метою дегустації та покупки вина. Деякі шато цілком допускають таке спілкування, деякі визнають тільки організовані групові екскурсії. Саме відвідування шато безкоштовно, але доведеться заплатити близько 10 євро, якщо ви будете сидіти в дегустацію. Слід все ж домовитися попередньо, щоб на цю дегустацію потрапити. Загалом - дерзайте!
