Турецький органічний чай може стати світовим брендом

Відео: Це вам не Так Хун Пао 🌱 Лофушаньскій чай - Самий чесний чай | гора Лофушань частина 2

Всього 1% турецького чаю відправляється за кордон, але купують його в основному турки, які живуть в Європі.

Проблема в тому, що турецький чай має специфічний смак і не може похвалитися високою якістю, оскільки чайні плантації не отримують належного догляду.




Фахівці вважають, що необхідно замінити частину чайних дерев, щоб домогтися високих врожаїв, або змішувати турецький чай з сортами, що поставляються з інших стан, щоб підвищити його якість. Вирощування чаю на висоті більше 1 000 метрів і продаж його під окремою маркою - ще один спосіб збільшення конкурентоспроможності.

Створення інтернет магазину також могло б розширити число потенційних покупців турецького чаю і познайомити з ним більше людей по всьому світу. Для того щоб вирішити, як з турецького чаю зробити новий світовий бренд, в провінції Різе була проведена триденна зустріч представників чайної промисловості, чиновників і державних службовців.

Міністр митниці та торгівлі Туреччини Хаят язичіє заявив на зустрічі, що у турецького чаю, особливо органічного, є необхідний потенціал для того, щоб увійти в десятку найвідоміших чайних брендів.

«Причина, чому варто зробити наголос саме на органічному чаї, проста. Чайні сади Індії, Шрі-Ланки, Китаю розташовані уздовж екваторіальної лінії, і тому там доводиться використовувати інсектициди для захисту дерев. На відміну від них, турецькі сади, які знаходяться на північному сході країни, захищені від комах-шкідників холодною погодою і снігом. Це означає, що нам немає необхідності вдаватися до хімічних речовин для вирощування врожаю, а це робить чай більш здоровим і корисним », - розповів міністр.

Туреччина знаходиться на п`ятому місці в світі по виробництву чаю, яке становить 200 тисяч тонн в рік. Однак, виробництво органічного чаю набагато менше - приблизно 500 тонн на рік, або 0.25% повного обсягу.

«Є й інша проблема: в турецьких родинах чай починає поступатися своїми позиціями кави. Саме кави сприймається як престижний напій, причому турки не вважають, що він приносить більше шкоди, ніж чай », - сказав міністр.

Причина популярності кави - турецькі традиції. У великих містах до сих пір прийнято зустрічатися з друзями в кав`ярнях, обстановка яких комфортна і елегантна одночасно.

Відвідувачам там подають якісну каву за розумною ціною. У свідомості людей звичайні кави також став асоціюватися з цими кав`ярнями, їх затишком і доброзичливою атмосферою. Число кав`ярень в Туреччині перевищує 500, число чайних можна перерахувати по пальцях. Це те, чого не вистачає турецькому чаю.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!