Музей тульський пряник
Адреса: вулиця Жовтнева, д.45б. Телефон: +7 (4872) 34-70-70.Время роботи: з 9:00 до 17:00, екскурсійне обслуговування - з 10:00 до 16: 00.Входная плата: 100 рублей.Как дістатися: будь-яким міським транспортом, що йде до зупинки "Вулиця Арсенальна".
Одним із символів, міцно асоціюються з древнім містом Тула і на території Росії, і за кордоном, є легендарний тульський пряник. З давніх-давен люди пекли ці ласощі, приурочивши його поява на столі до різних подій. Він був обов`язковим атрибутом чайного ритуалу, який вважався на Русі нітрохи не менш складним, ніж в азіатських країнах. Дивовижному ласощів і присвячена одна з найбільш відвідуваних визначних пам`яток Тули - музей "Тульський пряник".
Про історію появи пряників
Кожен, хто відвідає музей, дізнається багато цікавого про історію тульського пряника. Так, перша згадка про цю смакоту, знайдене в літописах, датується 1685 р Історики з подивом виявили його в такому важливому документі як Писцовой книга. Відомо і те, що власники пекарень, що займалися випічкою цієї смакоти, вкрай пишалися своїм ремеслом. Кожен з них дбайливо зберігав і передавав у спадок рецепти, які робили його вироби унікальними і незабутніми. Передавалися знання від батька до старшого сина, немов маєток або титул.
Щоб приготувати пряник, спершу потрібно відміряти кількість борошна та інших інгредієнтів. Звичайні гирьки для цього не використовували, замість них брали камінчики або особливі шматочки металу, ніколи не показувалися стороннім і зберігалися під замком. З давніх-давен відомі ліпні, вирізні і друковані пряники - всі вони представлені в залах музею. Особливою популярністю по праву користувалися друковані вироби, тобто пряники, в яких містилася якась напис або картина, їх підбирали відповідно до події. Різні пряники подавали на день народження, іменини, похорони, весілля і по багатьом іншим приводів. Щоб приготувати ласощі і забезпечити його обраної написом, в хід йшли особливі форми, які також входять до експозиції. За старих часів вони були дерев`яними і, як правило, робилися з дерева груш або берези. Деревину спочатку висушували, а потім на одержані дощечках видовбували картинки і букви.
Чайна церемонія в музеї
гості музею "Тульський пряник" будуть приємно здивовані, дізнавшись про те, яке місце в житті Туляков, та й усіх інших мешканців славної Русі здавна займала чайна церемонія. Про неї докладно розповідається в одній з експозицій. Церемонія (ритуал) обов`язково включала в себе пряники і самовар. Можна сміливо стверджувати, що ці атрибути міцно асоціюються з російської ментальністю і стали свого роду символом не тільки Тули, а й цілої країни.
пряники відрізнялися один від одного як зовні, так і по своїй начинці, навіть тісто могло трохи варіюватися. Кожна подія мало на увазі різну начинку. Найбільш часто на столах можна було побачити іменні, подарункові, поминальні або весільні пряники. Насправді ж, їх набагато більше - багато хто з них представлені на незвичайних музейних стендах, які рясніють смакотою.
Часом не тільки простий люд любив смакувати пряники. Покуштувати їх можна було і в будинках знаті, і навіть в царських покоях. Згадки про це є в творах класиків, в тому числі в "Казці про Царя Салтана" Олександра Сергійовича Пушкіна.
Примітно, що туристи можуть подивитися на справжні витвори мистецтва, якими славилися міські Прянічніков, і спробувати їх. Організатори пропонують усім охочим відвідати чайну церемонію, випити напій, що бадьорить з самовара і покуштувати легендарне ласощі. При цьому дотримуються всі основні звичаї, добре знайомі предкам сучасників.
Історичні пряники в експозиції музею
Особливо цікава експозиція, присвячена історичним пряникам - вони виготовлялися на честь важливих подій, які сучасники вважали гідними згадки. Так, всі бажаючі зможуть помилуватися на смакоту, присвячені перемозі над Наполеоном, подвигу Сусаніна, російсько-турецькій війні і інших фактів, увіковіченим в підручниках історії.
У минулі дні пряники вважалися символом достатку і благоденства, їх пекли в самих різних регіонах країни. Однак тульські ласощі по праву вважалися і вважаються кращими. Відвідати музей, спробувати смакоту, дізнатися більше про історію солодощі і прикупити традиційні сувеніри зможе кожен мандрівник, який прийшов в "Тульський пряник"!
