Фестиваль пива октоберфест в мюнхені

Октоберфест - знаменитий фестиваль пива в Мюнхені

Подорож - це те, що робить наше життя красивіше. Дозволяючи на час відключитися від життєвих проблем, розбавляє її яскравими фарбами, наповнює драйвом, підживлює новими враженнями та емоціями, дарує відчуття щастя, позбавивши від нудьги, депресії, щоденної рутини. Якщо відпустку припав на вересень, а загорівся в глибині вогник кличе, манить в дорогу, залишається вирішити лише, куди податися, не роздумуйте довго, вирушайте в Мюнхен. Пориньте в незабутню атмосферу популярного пивного фестивалю - Октоберфест з божевільною енергетикою, де отримаєте повний букет позитиву.

Історія фестивалю пива Октоберфест

Де в старенькій Європі найсмачніше пиво? Будь відповість, не замислюючись: "Чехія, Баварія". І це абсолютно справедливо, Німеччина - його батьківщина, звідки таємниця пивоваріння поширилася по всьому світу. Коли настає пора "бабиного літа", повітря мюнхенських вуличок, пронизаний променями осіннього сонця, наповнюється запашним хмільним ароматом. Баварський край - напередодні прославленого народного п`янкого свята "Oktoberfest". Він занесений в Книгу рекордів Гіннеса, як найдовший, багатолюдний на планеті, що перетворює місто в світову столицю божевільних веселощів.
Якими тільки епітетами його НЕ нагороджували: грандіозне гульбище, стародавній звичай, безпросвітне пияцтво. Тільки, швидше за все, в життєрадісному подію ховається щось набагато більше, ніж масове розвага - часточка душі німецького народу, яке б чудовий принцип - "Живи добре, і допоможи прожити так іншим". Мабуть, цим пояснюється, чому сюди приїжджають сім`ями, численними групами, цілими стадіонами після закінчення матчу, незалежно від фінансового становища, віку, менталітету, освіти, знайшовши можливість і кошти. Всім тут раді, кожен - бажаний гість, що не відчуває себе чужим, звідки б не прибув.
Вперше колоритне свято, присвячене одруженню майбутнього короля Людовика I з 18-річною Терезою Саксонської, рахувалася раніше нареченою Наполеона, відбулося в жовтні 12 числа 1810 г. З нетерпінням чекав цього моменту кронпринц, постарався не вдарити в бруд обличчям перед молоденькою дружиною. Всіх мюнхенців запросили на пишне торжество. В межах міста організувати його було немислимо для стількох запрошених. Пропозиція перенести урочисту подію на заміське поле вніс Андреас фон Деллrsquo-Армі, тутешній банкір, який допомагав реалізовувати монарші плани. Привітати молодят прийшло не менше 40 000 городян.
Ніколи раніше жителі не відали настільки розкішного бенкету, не відчували такої ейфорії: столи ломилися від страв, музика, танці, циркові номери, феєрверки, озаряющие вечірнє небо. Закінчилося все через 5 днів стилізованим лицарським турніром, запам`яталися надовго. Через рік галасливий гульня відновився з ініціативи юної дружини. Проходив він на колишньому місці, названому вдячними баварцями "Терезин луг" в честь упорядниця. Тут провели сільськогосподарську виставку, дозволивши продемонструвати фермерам породистих рисаків.
З 1819 р організацію полюбився заходи передали міськраді, що не зменшивши тим самим його популярність. Звістка про нього розліталася далеко за межі держави, що не дивлячись на те, що безкоштовна роздача алкоголю, їжі, на жаль, давно припинилася.
Спочатку пиво аж ніяк не лилося рікою, ларьки виросли через 8 років (1818 г.), але гуляння повторювалося регулярно (винятком були воєнні роки, епідемії), поступово перетворюючись в традицію, яка підтримує управлінцями. Чому? Правлячі кола помітили, що це сильно згуртовує людей, об`єднує міцніше будь-якої ідеології, народжуючи в них дух колективного єдності, ніж вони донині пишаються.

введення нововведень

З тих давніх пір змінилося багато чого. До дня "срібного весілля" коронованої подружжя приурочили першого костюмована хода (1835 г.). Згідно з указом венценосца Людвіга I на Терезином луговому роздолля виросла бронзова пустотіла статуя "Баварія" (1850 г.). Шість довгих років над нею працював зодчий Лео фон Кленце. Помічниками архітектора були скульптор Л. Шванталер, ливарники Й. Штігльмайер і Ф. Міллер. Відлити статую вагою 87, 36 т, висотою 18, 5 м - непроста справа. На постаменті - молода жінка з накинутою через плече ведмежою шкурою. Правою рукою древнегерманская героїня затискає меч, що символізує владу, лівої підняла високо сплетений з листя дуба вінок - уособлення держави. Сидячий біля ніг лев - символ сили, самовідданості. Усередині ховається крута гвинтові сходи. 130 сходинок ведуть до незвичайної оглядовому майданчику, влаштованої в жіночій голівці. Позаду скульптури - Зал Слави, де можна побачити бюсти видатних державних діячів, представників мистецтва, науки, найвідоміших полководців та інших знаменитостей.
У 1872 р змінили дату проведення заходу, вибравши більш комфортні вересневі погодні умови, які залучали більше відвідувачів, парадний марш супроводжував оркестр, ароматний слабоалкогольний напій впевнено займав передову лідируючу позицію. Колись розташований на околиці луг виявився майже в центрі Мюнхена, куди щорічно з`їжджаються зі всієї земної кулі: французи, італійці, іспанці, росіяни, поляки, українці, угорці та багато інших (всього близько 6 млн. Чоловік). Особливо розчулюють негри і китайці в тірольських одязі.
Фірма, яку очолює батьком Альберта Ейнштейна, електрифікованих "Oktoberfest" (1886 г.). Геній особисто допомагав вкручувати лампочки. Не будучи любителем спиртного, вчений, надивившись на хмільне розвага, не радив студентам напиватися, щоб не глупеть. Подейкують, що хтось з`єхидничав, помітивши з сарказмом, що розібратися в його теорії відносності, не прийнявши півлітра, вельми складно.

Volksfeste сьогодні

Неймовірно барвисте видовище починається з третьої вересневої суботи, рівно в 11 ранку, стартуючи від Siegestor. Вихлюпнулося на вулиці веселощі перетворює їх в дивну кольорову палітру надзвичайно талановитого художника, де розгортається феєричний карнавал. Попереду процесії, брязкаючи дзвіночком, їде верхи на коні "ожівшее статуя" малятка (Munchner Kindi) - чарівне створіння в чернечій чорній рясі з жовтою обробкою. З обох боків дівчину оточують сидять в кабріолетах мер, голова виконавчої влади, члени міськради. Музиканти в національних костюмах, мундирах королівської армії, карбуючи крок, видувають в труби потужні звуки. Віртуозно граючи паличками, б`ють в барабани марширують барабанщики, йдуть стрілки.
Простують красені-чоловіки в капелюхах з пір`ям, замшевих бриджах на підтяжках під білосніжну або картату сорочку, в різнокольорових жилетах иль піджаках з металевими гудзиками, на ногах - гетри, шкіряні черевики з кованими підошвами. До поясів, прикрашеним старовинними монетами, ланцюгами прикріплені ножі з ексклюзивними ручками. Поруч з ними, завзято пританцьовував, крокують красуні в подовжених спідницях з рюшами, відверто декольтованих білих блузках, затягнутих корсетами, з рукавчиками-ліхтариками. За ними - багатотисячна колона. Святкова стихія, що транслюється в прямому ефірі по всіх телевізійних каналах, захоплює радісною мажорній хвилею, заражаючи відмінним настроєм, сп`яняючи загальним радістю. Уміють німці веселитися!
Головні герої - позаду. Котяться важкі, навантажені доверху бочонками вози, увінчані гірляндами живих квітів. Їх тягнуть упряжені битюги. Майорять змійками на вітрі строкаті вплетені в кінську гриву кольорові шовкові стрічки, дзвенять на упряжках гучноголосі дзвіночки. Неможливо відірвати погляд, але остерігайтеся кишенькових злодіїв, приїжджих з Європи за швидкою лихий злодійський наживою.
Біля ошатних екіпажів можна запросто сфотографуватися. Пивовари з посмішкою на вустах вітають глядачів. Їхні обличчя світяться радістю. Та це й зрозуміло, адже тільки обрані удостоєні честі стати учасниками, що - ох, як непросто. Цього можна домогтися високою якістю товару, дотримуючись прийнятого в 1516 р Вільгельмом IV суворого закону "Заповідь чистоти", що дозволяє використовувати при вариві тільки натуральні інгредієнти: ячмінь (солод з нього), хміль, дріжджі, очищена вода, все! Ніяких дешевих ячмінних замінників, штучних ферментів і стабілізаторів. Так кінцевий продукт робиться всесвітнім брендом.
В черговий раз можна тільки захоплюватися властивою німцям звичкою - дотримуватися ідеального порядку, охайності. Відразу за останнім екіпажем слід прибиральна машина, миттю прибираючи з асфальту сліди від перебування тут коней.
З танцями, жартами-примовками, піснями жвавий кортеж прямує до Терезине парку, де на 27 га чекають справжні палаци, скромно іменовані наметами (14 гігантських, 15поменьше), розважальний центр, сувенірні лавки.

Як відбувається Октоберфест

Замовкають останні оркестрові звучання, балагани моментально заповнюються громадянами. Столики резервуються заздалегідь, інакше не потрапите. Всі із завмиранням чекають опівдні. Нарешті, на що підноситься помості найстарішого шатра Шоттенхамель з`являється бургомістр. Влучно бабахнув молотом, він вибиває пробку з бочки, підставляє під вирвався пивний фонтан кухоль, піднявши її високо, голосно сповіщає: "відкоркували!" Тисячі голосів зливаються в єдиній мелодії столичного гімну, яка говорить: "Поки несе Ізар свої прекрасні води, не зникне в Мюнхені веселість і затишок". Подальший розриває повітряний простір залп з 12-ти артилерійських знарядь - своєрідний сигнал власникам наметових будинків, повідомляє про початок обслуговування. Добра традиція введена обер-бургомістром Томасом Віммера (1950 г.). Чи не набравшись досвіду, тільки з 19-го удару йому вдалося відкрити тару. Рекордний результат показав Крістіан Уде, впоравшись з єдиною спроби (2006 г.).
Кращі мюнхенські пивоварні крім відомих 6-ти марок сонячного напою (Paulaner, Spaten, Hofbr u, Hacker-Pschorr, Augustiner, L wenbr u) приготували для святкування особливий, довше витриманий октоберфестовского сорт міцністю до 6, 3%, зварений за спеціальним рецептом з характерним, чітко вираженим присмаком солоду. Не завадило б знати, що вдаряє в голову він гарненько. Тільки покуштувавши можна по-справжньому усвідомити, чому більшість відчуває до нього очманіле пристрасть. Якось Гете сказав: "Спочатку вас пробере тремтіння, але, вживаючи пиво протягом тижня, відмовитися потім вже не зможете". Ціни за літр коливаються в межах 10 євро.
Тенти різняться не тільки розмірами, а й оформленням, контингентом, різноманітністю кухні. Кожен господар витончується, викладається на всі 100, максимально намагаючись прикрасити заклад, надавши йому заманливий вид. Тут в цілому працює близько 13 тис. Обслуговуючого персоналу: офіціанти, бармени, кухарі. Молодь, яка захотіла заробити, за якихось півмісяця може покласти в кишеню кругленьку суму, достатню для оплати річного навчання у ВНЗ.
Протягом 16 днів все кипить, вирує, звідусіль чуються сміх, гумор, пісні, навколо витають запаморочливі дражливі запахи. Спробувавши, назавжди запам`ятайте смак теплих солоних крендельков, кумедних пряників з романтичної написом "Ти мені подобаєшся". Випивається до 7 млн. Л спиртного, з`їдається безліч свинячих рулек з кислою тушкованою капустою, сосисок, окостів, смажених курчат, асорті з козулі, кабана і оленя, більше 80-ти бичків. Оборот становить приблизно 1 млрд. Євро.
Здаються крихкими дівчата в фартушках, спритно лавіруючи між лавами, розносять великовагові підноси. Часом хтось піднімається і під бурхливі оплески з міжнародних компаній примудряється одним махом перекинути в себе вміст літрового кухля. Її можна забрати як сувенір на пам`ять, якщо заплатите 1 EUR, отримавши натомість жетон, інакше винос розцінять, як крадіжку, зафіксовану камерами. Проводяться конкурси на самий пристрасний поцілунок і запальний танець. Чоловіча половина змагається на швидкість спустошення ємності, кількість випитого з невеликим умовою: вміти утримати землю під ногами для самостійного повернення в готель, що не так-то просто.
Найбільш величезний павільйон, куди прагнуть потрапити японці, англійці, новозеландці, що вміщає 11 тис. Чоловік, - філія знаменитої на весь світ пивний "Hofbrauhaus" (продукція носить однойменну назву), заснованої ще в 1598 р для королівського двору. До XIX ст. простому люду заходити туди заборонялося, пиво - привілей виключно аристократів. Стіни пам`ятають австрійського композитора Вольфганга Моцарта, наших співвітчизників: російського книжкового ілюстратора, театрального оформлювача Івана Білібіна, основоположника абстракціонізму Василя Кандинського, балерину Маю Плісецьку. Тут Ленін обмірковував з Крупської важливі питання, Гітлер оголосив програму нацистської партії, практично звідси почавши кар`єру фюрера. Звичайні люди не роздумуючи ні про що доленосному, їли, пили, насолоджуючись життям.
Ідеальним містечком для одиноких, які бажають знайти другу половинку, є намет Hippodrom. Тепла помаранчева колірна гамма, що звисають зі стелі на стрічках дерев`яні милі конячки, жива джазова задушевна мелодія створюють сприятливу обстановку для знайомств, легкого безтурботного флірту. А фірмові страви під келишок напою з сліпучої білизни пінкою від виробника "Spaten-Franziskaner-Br u" не залишать байдужим найвибагливішого гурмана. По середах тут функціонує бар, який продає шампанське. Заглянути сюди дозволено тільки при дотриманні дрес-коду. Якщо на вас майка з шортами і кросівки - не пропустять.
Власники "Hacker-Festzelt" Тоні з Крістером Ройдерером блідо-блакитний тон стелі розмалювали пропливають пухнастими хмарами. Тепер радо пропонують клієнтам з кухликом солодкуватого холодного пивка, слухаючи незабутні з пам`яті хіти Cagey Strings злетіти в небеса обітовані.
У тенті Armbrustschutzen-Festhalle, що належить сімейству Петера Інзелкалммера, звучить духовий оркестр "Unterbrunner Blasmusik". Крім кулінарних шедеврів тут можна показати чоловічу завзятість, майстерність, взявши участь в азартному змаганні: стрільбі з луків та арбалетів. Безумовно, догодити в яблучко після неабиякої порції випитого - величезне досягнення.
Футболісти місцевої команди, їх фанати обожнюють зустрічатися в "L wenbr u-Festhalle", де вільно розміщуються 5700 відвідувачів. Вхід стереже механічний могутній (4, 5 м) лев. Піднімаючи волохатою лапою "мас", цар звірів видає кожні п`ять хвилин грізний рик.
Апетитний зарум`янений бик на вертелі красномовно підкаже, що в наметі "Spatenbr u-Festhalle" очікують всілякі делікатеси з м`яса. Справжні професіонали на очах публіки смажать величезні пахнуть шматки. Прочитавши уважно перше слово на вивісці, легко здогадатися, що саме тут наливають.
Заклад "Fischer-Vroni" обслуговує тих, кому м`ясна їжа набридла. Тут, запиваючи серпневим пивом, насолодіться делікатесними рибами, наявними в чистих водоймах: запеченої ніжною фореллю, хижим судаком, або лучеперих сигом. Щоб подарувати найбільше задоволення від приємного проведення часу, із задоволенням зіграють для всіх музиканти "Sepp Folger".

Робота Червоного Хреста

Він створений для порятунку тих, хто планував НЕ перевищувати літровий обсяг дегустації, вважаючи два - забагато, але понад три здалося занадто мало. Телевізійники показують зафіксовані сюжети нелегкої служби санітарів-добровольців, які виносять в неосудному стані не розрахували власні сили. Їх назвали "пивними трупами". Серед таких частенько трапляються мандрівники з Італії. Турботливі лікарі, на жаль, кожен сезон змушені надавати медичну допомогу, приводячи до тями близько 4000 страждальців. Щоб не опинитися в їх числі, слід не забувати дегустувати в межах розумної норми.
Найчастіше з цієї причини в бюро знахідок виявляються тьма-тьмуща посіяних штучок: фотоапарати, гаманці, паспорти, телефони, залишені сумки з рюкзаками. Серед них є досить цікаві: заручні колечка, слухові апарати. Не повірите, знаходили навіть вставну щелепу. Одного разу привели собаку, а якийсь дивак заявив про втрату 50 тис. €. Можливо, примудрився пропити? Втрачені предмети зберігаються неймовірно довго, сподіваючись, що за ними повернуться.

Розважальний комплекс

Корисно вчасно відволіктися від випивки, прогулятися, особливо батькам, які приїхали з діточками, де серед захопленого говірки на багатьох мовах світу лунає дзвінкоголосий, щасливий дитячих сміх, позбавлений національних відмінностей. Відвідавши дивовижну "країну пригод", сповна відчуєте святковий дух, де нудьгувати просто ніколи. Простіше простого загубитися на цілий день серед численних атракціонів, радо розкрив двері перед усіма віковими категоріями. Чи не пошкодуєте, піднявшись на 50-метрову висоту колеса огляду. З висоти пташиного польоту відкривається приголомшливий вид на прилеглі околиці, сиві вершини Альп.
Любителям полоскотати нерви варто з вітерцем промчати на американських гірках. Рівень адреналіну в крові гарантовано зашкалить, коли вагончик, розігнавшись до 100 км / год, долаючи відстань в 1250 км, п`ять разів переверне до землі головою. Все життя моментально промайне перед очима. А як же діти? Для підлітків - щадний варіант без "мертвих петель".
Новинку FlipFly не назвеш інакше, як випробування на сміливість. На шаленій швидкості, обертаючись, злетите на 66 м вгору, потім різко звалитесь вниз. Обхохочетесь, почувши мимоволі вириваються вигуки! Природно, що виключно тверезим рекомендують це пробувати. Навіть дивлячись з боку, серце йде в п`яти.
Хлопці пищать від захвату, прийшовши в який відзначив 50-річчя блошиний цирк, де спостерігають за блохами, тягають візки, крутять гойдалки, грають в футбол. Малюкам цікаво в кімнаті з привидами, дзеркальному лабіринті, з задоволенням проїдуться на каруселі зі слониками, електромобілі або в паровозику по залізниці. Для самих маленьких влаштовують спеціальні вистави бродячі фокусники, жонглери. Вони можуть поспілкуватися з "живими скульптурами". Звичайно, ціни "кусючі", але у вівторок і четвер існують сімейні дні з наданням знижок. Імена пап, мам, які зуміли якимось незбагненним способом умовити своє чадо безболісно, добровільно покинути казкову територію, можна сміливо вписувати золотими літерами в скрижалі історії.

Як би там не було, Октоберфест - це грандіозна подія, де стираються межі між націями, державами, немає мовного бар`єру в колі незліченної кількості доброзичливо налаштованих учасників, об`єднаних любов`ю до життя. Які мріють приєднатися надзвичайно багато. Фестиваль 2016 р почнеться в суботу 17 вересня. Забронювати готель, авіаквитки потрібно завчасно, бо доведеться відкласти чудову поїздку. Поспішайте! Не пропустіть шанс поповнити ряди щасливчиків!

Tamara Barbinyagra спеціально для lions-guides.ru