Гранатовий чай з туреччини: порошок, як заварювати, властивості, купити, фото і відгуки »карта мандрівника
Зміст
Туреччина підкорила багатьох своїми затоками, первозданною красою природи, м`яких кліматом Середземномор`я. Але далеко не кожна людина знає, що Туреччина не тільки вирощує особливий сорт чаю, але і має власну технологію виробництва і приготування. На базі дивно гармонійного чаю з чайного листа, вирощеного на березі Чорного моря, був колись давно заварений цілющий чайний напій, який поєднує в собі турецький чай і ароматний гранатовий сік. Напій вийшов ароматним, трохи схожий на каркаде - чай з листя суданської троянди. Він широко відомий, як гранатовий чай з Туреччини. Спробуйте і відкрийте східну магію смаку і аромат.
Гранатовий чай з Туреччини: купувати порошок або шматочками
Гранатовий чай в Туреччині п`ють повсюдно, тому не дивно його промислове виробництво, а також велика кількість видів чаю, які доступні в магазинах. Гранатовий чай в листі, просякнутому соком, і у вигляді порошку везуть з Туреччини як сувенір поряд з кальяном і знаменитими східними солодощами.
Найпопулярніший варіант напою - це розчинний чайно-гранатовий порошок з натуральних інгредієнтів, якого для приготування порції напою необхідно всього 1 ч.л. Разом з розчинною чаєм в порошок додають висушений і перетертий гранат, іноді шкірку, перегородки або кісточки. Деякі виробники вказують, яка частина граната використовувалася для приготування розчинної чаю.
В результаті виходить натуральний фруктовий напій. За подібним же принципом виготовляються інші фруктові чаї, які є в будь-якому супермаркеті Туреччини і також вважаються традиційним сувеніром. З чого він зроблений і чи є консерванти? Ні, використання консервантів більш дорога технологія, ніж переробка гранатів.
Гранатовий чай в порошку зручний в приготуванні і повністю повторює за складом оригінальний рецепт приготування. Частинки граната висушуються і подрібнюються до фракції, яка добре розчиняється і максимально вивільняє корисні речовини.
В оригінальному рецепті, для приготування гранатового чаю використовується сік, а в розчинній чаї використовується подрібнена шкірка, перетинки і кісточки, які містять величезну кількість корисних складових: фітонцидів, флаваноидов, мікроелементів і вітамінів. Метод глибокої екстракції, використовуваний на виробництвах Туреччини, дозволяє зберегти максимум корисних елементів. А використання гранатових кісточок в якості інгредієнта дозволяє говорити про найсильніших антиоксидантних і онкопротекторні властивості турецького гранатового чаю.
Гранатовий чай з Туреччини, де можна купити
Як ми писали, гранатовий чай з Туреччини є практично національним напоєм, виготовленим на основі граната і спеціального сорту чаю, вирощеного на березі Чорного моря. Його випускає практично кожна харчова фабрика Туреччини, що має відповідне обладнання.
Гранатовий чай в Туреччині можна придбати у великих торгових центрах Анталії і Стамбула, звичайно ж, на ринку. Багато фермерів виробляють чай з сушених гранатів і змішують їх з чорним турецьким чаєм. Деякі виробники просочують чайний лист соком, а після висушують, або змішують з порошком із гранатових кісточок і продають у вакуумній упаковці. Варіантів приготування гранатового чаю вже дуже багато.
Щоб вибрати на турецькому ринку хороший гранатовий чай, краще прийти близько 7 ранку на ринок до чайної крамниці. Турки дуже шанують першого покупця - це запорука гарної торгівлі - і обслужать за вищим класом, продадуть тільки кращий товар зі значними знижками, причому розкажуть особливості приготування і про властивості запропонованого чаю.
У Росії чай можна придбати в чайних салонах. Часто привозять якісний турецький чай (порошок) в чайний магазин на Таганці (д.40, павільйон 196) в ТЦ «Веселка». Його також іноді можна придбати в інтернет-магазині «Кантрі-шоп». Ціна 500 м упаковки гранатового чаю в Росії обійдеться в 400 рублів, можливо, дорожче. Це залежить від виробника і посередника.
Гранатовий чай з Туреччини склад
Склад може включати (в залежності від виробника складу трохи різниться). розчинна чай:
- розчинний чорний чай;
- цукор (краще вибирати тростинний);
- сік або подрібнені в найдрібніший фракцію шматочки граната.
Звертайте увагу на склад, що входить? Чай з гранатовими кісточками буде кислуватим, він схожий на каркаде. Чай з перетинками і шкіркою трохи буде в`язким і гірчити, але саме такий чай потрібно намагатися купувати. Чим корисний чай з кісточками? Це унікальний онкопротектор, постачальник мікроелементів і амінокислот для вашого організму і справжній натуральний енергетик.
Корисні властивості
Це унікальний відновник крові. При цьому, гранатовий чай в порошку і фруктова суміш з чайним листом містить більшу кількість корисних речовин, а кісточки і шкірка мають виражені антипаразитарні і онкопротекторні властивості. Отже, по порядку в чому користь:
- містить велику кількість вітамінів В6, В12, С і Р. Відповідно, добре відновлює репродуктивну, нервову систему, оновлює процеси кровотворення і «здорову формулу крові», виводить токсини. Вітаміни С і Р збільшують опірність організму і відновлюють тканини;
- відвар шкірки граната є чудовим антисептиком і протиглистовим засобом, тобто допомагає підвищити захисні сили організму при постійних контактах з тваринами;
- екстракт кісточок граната і масло стало основою для створення експериментального засоби для лікування раку в Британії;
- гранатовий відвар добре знімає стреси, нервове напруження і лікує депресії;
- завдяки високому вмісту В6, це чудовий протектор серцево-судинної системи;
- містить велику кількість, а саме, 15 амінокислот, в тому числі, незамінних, а також володіє потужними антиоксидантними властивостями, що дозволяють підтримувати клітку в нормальному стані.
Протипоказання
Потрібно враховувати і властивості граната, які можуть негативно позначитися на здоров`ї:
- не рекомендується постійне вживання людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки через високий вміст кислот, а також людям з підвищеною кислотністю;
- після вживання краще пожувати шматочок твердого сиру, буде коректно, якщо ви накриваєте стіл і подаєте чай з гранатом, поставити і сирну тарілку. Це дозволить захистити зубну емаль від ерозії;
- додатково обов`язково подавайте або просите подати глечик з гарячою водою, щоб можна було розбавити чай за власними уподобаннями. Люди зазвичай не хочуть вживати те, що не приносить користі, тому самі регулюють концентрованість. Для зниження кислотності можна заварювати на молоці.
Як заварювати гранатовий чай з Туреччини
Гранатовий чай можна приготувати самостійно. Для цього береться чорний або зелений чай і заварюється, його можна проварити любителям міцних і насичених напоїв. Для цього достатньо посудину довести кілька разів до кипіння. А після, в співвідношенні 1: 1, додається підігрітий гранатовий сік.
На замітку скажімо, що деякі знавці замість води використовують молоко, пригадуючи відомий англійський рецепт чаю з молоком і імбиром, але на турецький манер додають гранатовий сік або шматочки граната.
Чай, при відсутності спеціальної чайної машини, яка використовується в кафе, потрібно добре прогрівати, кілька разів доводячи до кипіння. А чайний лист з шматочками граната краще проварити 3-4 хвилини на дуже маленькому вогні.
