Як вибрати інгредієнти для глінтвейну?
Відео: РЕЦЕПТИ 👍 Глінтвейн з ЧЕРВОНОГО ВИНА! Рецепт глінтвейну в домашніх умовах. Вино для глінтвейну
Зміст
основа
Підходять сухі або напівсолодкі вина (за традицією червоні). Міцні та десертні не рекомендується використовувати, так як вони зіпсують смак зайвої солодкістю і різким запахом спирту. Іноді в базу доливають трохи ароматного коньяку або рому, а також розбавляють водою.
Щоб холодних глінтвейном можна використовувати білі виноградні сорти. Однак слід врахувати, що вони вимагають додавання підсолоджувачів.
Примітно, що вміст алкоголю за правилами, встановленими в Німеччині, не повинно бути менше 7%.
Фруктова складова
Обов`язково має бути присутня лимонна кірка і зелені яблука. За бажанням можна включити в рецепт апельсинову цедру, мандарини, груші, свіжу суницю, чорницю, ожину або малину.
Також вітаються сухофрукти. Зокрема, інжир, великі білий родзинки, курага, фініки, чорнослив.
спеції
Даний напій передбачає застосування наступних прянощів:
Відео: Глінтвейн від застуди і для профілактики - лікувальний рецепт
- Гвоздика. Вона має антисептичний ефект і покращує роботу шлунково-кишковому тракті. При інтенсивному нагріванні її запах зменшується. Так, чим пізніше рослина додано, тим тонше буде аромат.
- Кориця. Бажано використовувати цілі коричні палички. На відміну від меленого аналога, вони не втрачають своїх ароматичних властивостей і на 100% натуральні.
- Імбир. Відрізняється гостротою і пікантність. Дуже корисний при застуді, підвищує імунітет.
- Бадьян. Має солодко-гіркий присмак. Сприяє пом`якшенню кашлю та очищенню дихання.
Крім цього, допускається кардамон, лавровий лист, запашний чорний перець (горошок), барбарис, коріандр, шафран.
