Перевезення тортів

Правила перевезень тортів і інших кондитерських виробів

Вантажовідправник (кондитерська фабрика та ін.) Повинна пред`являти для перевезення торти в спеціальних упаковках, безпечних для здоров`я і захищають товар від шкідливого впливу навколишнього середовища, які перевязиваютсябечевкой, стрічкою. На коробках проставляється дата випуску і термін придатності. Коробки з тортами можливо укладиватьв кузові автомобіля один на одного в кілька рядів.

Пакувальні коробки для тортів, як правило, картонні, або, коробки з полімерних матеріалів, дозволені до застосування органами санітарно-епідеміологічного нагляду. Дно пакувальної коробки застілаютсалфеткой з пергаменту, парафінованого паперу або пергаміну. При упаковці вафельних тортів для накриваніяверхнего ряду можливе застосування паперу.

Дрібноштучні кондитерські вироби (тістечка, слойки, еклери і ін.) Під час перевезення укладаються на дощатиелоткі (або пластмасові, металеві) в один ярус і прикриваються кришкою.

Для дотримання санітарних правил при перевезенні товару, вантажовідправник повинен пред`являти кондітерскіеізделія до перевезення з температурою від 0 до +6 градусів C. При здійсненні вантажних перевезень повинна видержіватьсяопределенная температура.

Не можна перевозити кондитерські вироби, тістечка, торти спільно з іншими продуктами, що мають резкійхарактерний запах, зі свіжоспеченим хлібом, а також з не харчовими продуктами.

Прийом / здача товару від вантажовідправника до вантажоодержувача автотранспортної організацією (експедитором, водієм) відбувається за кількістю і найменуванням коробок з тортами або за кількістю повністю заповнених лотків з пірожнимі.Прі частковому заповненні лотка прийом і здача здійснюються за рахунком дрібноштучних виробів.

Завантаження / вивантаження кондитерських борошнисто-кремових виробів повинні проводитися дуже обережно, без різких впливів, тряски і Ронен.

Якщо вантажоперевезення кондитерських виробів відбувається в міжміському сполученні, то необхідно представітьвсе супровідні документи в належному вигляді із зазначенням виробника, дати і час виготовлення, температурихраненія і термін придатності (зберігання).

Після закінчення вантажного перевезення кондитерських виробів вантажоодержувач (вантажовідправник) зобов`язані осуществітьсанітарную обробку мийку кузова автомобіля, очищення і від крихт і крему. У деяких випадках автотранспортнаяорганізація бере цю функцію на себе з оплатою роботи за рахунок вантажоодержувача (вантажовідправника).
Правила Затверджено Мінавтотрансом РРФСР 13.11.80 за погодженням з Держпланом УРСР і Госарбитражем РРФСР

Термін зберігання тортів і тістечок:
Термін зберігання торта із заварним кремом, із збитими вершкам - до 6 годин-
Термін зберігання торта з сирним кремом - 1 добу-
Термін зберігання торта з вершковим кремом, тістечко «Картопля» - 36 годин-
Термін зберігання торта з білково-збивним кремом, фруктовою обробкою - 72 години-
Термін зберігання пісочного з фруктовими джемами - 7 діб
Термін зберігання шоколадно-вафельних тортів - 30 діб.

Температура зберігання 2 - 6 ° С - для тортів з кремовою та фруктової обробкою і не вище 18 ° С без обробки кремом і шоколадно-вафельних тортів.
Санітарні правила і норми СанПіН 42-123-4117-86. Умови, терміни зберігання особливо швидкопсувних продуктів

Виробники кондитерських виробів. Комі Сиктивкар

Сиктивкарський кондитерська фабрика «Ювілейна», ВАТ.
Адреса компанії: РК, Сиктивкар, вул. Громова, 81
Телефон: 43-46-96
Виробництво, оптова торгівля кондитерськими виробами: печиво цукрових сортів, з одношаровими двошаровим суфле, печиво здобне, пряники. А також глазуровані цукерки, суфле, цукерки «Пташине молоко», вафлі глазуровані і ін.

ПП ДЬЯЧЕНКО Т.П.
Адреса: РК р Сиктивкар, вул. Першотравнева, 115
Телефон: (8212) 24-41-39, 21-66-09.
Виробництво хлібобулочних та кондитерських виробів, сувенірних пряників розписаних глазур`ю.

Ексклюзивна кондитерська «Кузіна»
Адреса: РК, Сиктивкар, Свободи, 35/75 (перехрестя вулиць Інтернаціональної і Свободи)
Виробництво кондитерських виробів, тістечок, печиво, цукерки ручної роботи та солодощів з іспользованіемексклюзівних спецій і інгредієнтів.

Сиктивкарський кондитерська фабрика ТОВ «САСТОР-С»
Фабрика заснована в 1997 році.
Адреса: РК, Ежва, Ухтинскому шосе, 60
Телефони: код: 8212, т. 620131, 620134.
Продукція фабрики: виробництво кондитерських виробів, тістечок і тортів, торт Наполеон, торт Медовий, торт Пташине молоко, торт Президент, торт Шоколадний пунш, Поліно горіхове. Торти за німецькою технологією.

Кондитерська фабрика «Северяночка» ТОВ Республіка Комі, м Ухта
Адреса: м Ухта, вулиця Піонерська, 12
Телефон компанії: +7 (82147) 31470
Виробництво кондитерських виробів

Рецепти тортів. Торт Наполеон

Нові купони до магазинів Мегамаркет, Електроніка, Одяг, Спорт: http: //icoupons.ru/inostrannie-magaziny/buysku/

Увага, тільки СЬОГОДНІ!