Гастрономічна географія
Відео: 12 ЦІКАВИХ ФАКТІВ З ІСТОРІЇ КИТАЮ # ІФ
Зміст
Відео: Відчайдушні дегустатори ВИРУШАЮТЬ ... ELIZABETHAN
Відпочиваючи за кордоном, грішно не скуштувати страви національної кухні. В даний час, багато фірм пропонують саме гастрономічні тури в різні країни, наприклад, Іспанію, Італію, Францію та ін. Тут безліч затишних ресторанів, для яких отримувалися , щоб кухарі могли невпинно радувати гостей смаколиками. У багатьох туристів викликають інтерес такі страви, як аджапсандал, отуртма, тандир-кабоб, які відносяться до східної кухні.«Східна кухня» - це дуже широке поняття, оскільки до неї відносяться національні страви Азербайджану, Вірменії, Грузії, Китаю, Туреччини, Узбекистану і Японії. Головні особливості східної - величезна кількість борошняних виробів, використання баранини, відсутність супів в традиційному розумінні європейців (наприклад, шурпа - це перша страва, яку представляє собою щось середнє між супом і розведеним бульйоном пловом), сміливе застосування різних спецій. Більшість ресторанів адаптують традиційні східні страви для середньостатистичного споживача, тому їжа може бути не такою гострою, а баранину можуть замінити звичної свининою. Але порції завжди великі, тому в східному ресторані відвідувачі завжди відчувають себе бажаними гостями.
Звідки були привезені різні продукти?
У побуті люди використовують продукти вітчизняного та імпортного виробництва. Але мало хто замислювався про первинному місці походження деяких продуктів. Пшеницю почали вирощувати ще в стародавні часи в Месопотамії, потім цей злак поширився по всьому світу завдяки Колумбу, який завіз пшеницю в Америку. Сьогодні США і Канада вважаються першими імпортерами пшениці. Ячмінь в Європу був привезений з Кавказу. Соняшник, квасоля завезли в Європу з Мексики приблизно 6 століть назад. Батьківщиною томатів вважається Мексика, потім їх стали вирощувати в Італії, Іспанії та Португалії.
