Механізм формування конкурентних переваг у сфері готельних послуг. Початок
Актуальність дослідження проблеми управління конкурентоспроможністю організацій готельної індустрії пояснюється тими вимогами, які висувають нові умови господарювання до сфери готельного бізнесу на російському і міжнародному ринках.
Готельна індустрія являє собою один з найбільш творчих видів бізнесу, що включає три основні елементи: готелі, послуги і персонал. Всі три елементи взаємопов`язані і складають основу індустрії гостинності, управління конкурентоспроможністю якої має виступати принципом і засобом інтенсифікації діяльності готелів, основною метою діяльності яких має стати не тільки зростання прибутку і завоювання певного споживчого сегмента ринку, але і в більшій мірі управління процесом формування стійких конкурентних переваг на ринку готельних послуг.
У зв`язку з перерахованим в даний час зросла необхідність в розробці механізму формування конкурентних переваг на ринку готельних послуг, метою яких стане максимально повне задоволення потреб клієнта в готельні послуги, що забезпечують готелі довгострокові конкурентні переваги категорійності готелю та споживчого сегментування ринку послуг.
Аналіз факторів, що впливають на конкурентоспроможність, дозволяє досліджувати можливі стратегічні напрямки діяльності готелю в контексті зовнішнього середовища і пов`язані з ними можливості та загрози. Особливу увагу слід приділяти аналізу клієнтів.
Другий етап, який формує, передбачає діяльність по формуванню необхідної ресурсної бази і передумов для забезпечення конкурентних переваг. На даному етапі, виходячи з результатів першого, аналітичного етапу і виявлених резервів, формуються програми, як основа для третього етапу, що реалізує обеспеченіеконкурентних переваг і тенденцій подальшого розвитку готелю.
Резерви підвищення конкурентоспроможності організацій, що функціонують на ринку готельних послуг, необхідно шукати в факторах характеризують:
- власне готель (імідж, інтер`єр, розташування);- готельні послуги (кількість);
-обслуговування в готелі (швидкість, якість, своєчасність);
-маркетингову діяльність в готелі (реклама, інформованість).
До резервних напрямками підвищення конкурентоспроможності готелів, зумовленими групою факторів, що характеризують власне готель, слід віднести:
- зміцнення репутації та підвищення іміджу готелю;
- підвищення ефективності використання кадрового потенціалу;
- зміцнення фінансового стану;
- підвищення ефективності менеджменту та якості управлінських рішень, побудова раціональних організаційних структур управління готелем і її підрозділами та ін.
До резервів підвищення конкурентоспроможності послуг і обслуговування слід віднести:
- забезпечення відповідності класності послуг заявленому рівню;
- вдосконалення стану номерного фонду;
- підвищення якості інженерно-технічного забезпечення готельних послуг;
- впровадження сучасних логістичних систем постачання;
- суворе дотримання норм і правил надання готельних послуг;
- забезпечення збереження майна клієнтів, персоналу і власників готелю;
- розширення спектру додаткових послуг;
- підвищення етики і культури обслуговування;
- вдосконалення організації всіх циклів обслуговування споживачів готелю;
- впровадження міжнародних стандартів обслуговування в готельному бізнесі;
- впровадження сучасних інформаційних технологій, що розширюють доступність готельних послуг та ін.
До напрямків підвищення конкурентоспроможності готелю, заснованим на маркетингових факторах відносяться:
- вдосконалення цінової політики;
- вдосконалення комунікаційної політики, тобто забезпечення її спрямованості не тільки на конкретного споживача, але і на посередників, а також використання ефективних засобів і видів реклами, регулярна участь у виставках та інших стимулюючих акціях, посилення зв`язків з громадськістю;
- вдосконалення асортиментної політики відповідно до потреб ринку і вимог споживачів;
- вдосконалення збутової політики та ін.
Слід зазначити, що орієнтація тільки на один із напрямів, наприклад, тільки на вдосконалення маркетингової діяльності, або тільки на фінансове оздоровлення, не дадуть бажаного результату забезпечення конкурентних переваг готелю. Ознайомитися з традиційним меню , ви зможете на сайті brichmulla.com
Заходи щодо підвищення конкурентоспроможності повинні бути комплексними і націленими не тільки на створення зовнішнього іміджу готелю, але і на формування у свідомості персоналу відповідальності за репутацію готелю і успіх її діяльності.
При цьому слід враховувати технічні, екологічні, економічні, організаційні, соціальні, психологічні, політичні аспекти комплексного підходу до менеджменту.
Програма по формуванню і розвитку конкурентних переваг розробляється за ключовими напрямами діяльності готелю. У довгостроковому, середньостроковому і короткостроковому періодах вона може включати в себе прийняття рішень щодо вибору постачальників і посередників, конкретних інструментів ведення конкурентної боротьби, цілі готелі і кожного підрозділу або посади, ресурсного забезпечення по кадрам, фінансам, інформації і т.д., з підтримки стійкості економічного розвитку готелю. На цьому етапі передбачається розрахунок раціонального розподілу ресурсів і забезпечення оперативного контролю над їх використанням.
